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承檢項目

營養標簽（營養標簽成分表：蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、鈉（中國、香港、美國和加拿大、歐盟、日本）

普通理化（水分、灰分、密度、酒精度，pH、酸價、過氧化值折、可溶性固形物、  脲酶、總脂等 ）元素分析（鉛、

砷（含無機砷）、汞（含甲基汞）、銅、鉻、鎘、錫、錳、鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、鋅、鐵、磷、硒、氟、氯、溴、碘等）

食品添加劑（防腐劑（山梨酸、苯甲酸等），著色劑（胭脂紅、檸檬黃等），甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等），抗氧化劑（

叔丁基羥基茴香醚），漂白劑（亞硫酸鹽、二氧化硫）   護色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），面粉處理劑（ 過氧化苯甲酰），

水分保持劑（磷酸鹽等）

農殘（有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯類、避蚊胺、氨基甲酸酯類等400余種測試）、獸殘（氯霉素、土霉素、金霉素四環素、

硝基呋喃、磺胺類、鹽酸克倫特羅等）、微生物檢測（細菌總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌、大腸桿菌、志賀氏菌、金黃色

葡萄球菌、沙門氏菌、致病菌等）

承檢范圍

日常食品包含

1、生肉（牛肉、羊肉、豬肉等）、肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制

     品)等肉類產品。

2、大米及其制品、小麥粉及其制品、其他糧食加工品(谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品等糧食加工品。

3、食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(黃油)、代可可脂]、 食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)等食用

     油油脂及制品。

4、新鮮蔬菜、醬腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜脆片等)、食用菌制品(干制食用菌、腌漬食用菌等)、其他蔬

     菜制品等蔬菜及制品

5、水產品、水產加工品[干制水產品、鹽漬水產品、魚糜制品(即食類、非即食類)]、其他水產加工品(水產調味品、水

     生動物油脂及制品、風味魚制品、生食水產品、水產深加工品)等水產及制品

6、新鮮水果、蜜餞、水果制品(水果干制品、果醬)等水果及制品

7、鮮蛋、再制蛋類、干蛋類、冰蛋類、其他類等蛋類及蛋制品

8、大豆、黃豆、綠豆、發酵性豆制品、非發酵性豆制品、其他豆制品等豆類及豆制品

調味食品包含

1、食鹽、食醋、醬油、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品等調味品

2、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等食糖制品

3、淀粉、淀粉糖(葡萄糖、飴糖、麥芽糖、異構化糖等)

保健食品包含

蜂產品、阿膠、酵素及其他保健類產品。

加工食品包含

1、方便面、其他方便食品

2、酥性餅干、韌性餅干、發酵（蘇打）餅、薄脆餅干、曲奇餅干、夾心餅干、威化餅干、蛋圓餅干、蛋卷、黏花餅

     干等餅干類

3、膨化食品、薯類食品等

4、堅果制品(烘炒類、油炸類、其他類)及炒貨類

5、畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭

6、烘烤類糕點、油炸類糕點、蒸煮類糕點、熟粉類糕點、月餅等

7、糖果、巧克力及巧克力制品、果凍等

8、冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰

9、速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)

飲用水及飲料果汁包含

1、飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水等

2、碳酸類飲料、水果及蔬菜類飲料、固體類飲料、咖啡類飲料、茶類飲料及其他飲料

3、液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉等),

     其他乳制品(煉乳、奶油、干酪等)、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)

特殊食品包含

1、嬰幼兒及其他配方谷粉(嬰幼兒配方谷粉、其他配方谷粉)

2、加鈣牛奶、鐵強化醬油、富硒大米等

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